Orecchiette Tricolore 500gr
€ 5.80
Le orecchiette tricolore sono una rivisitazione delle tipiche orecchiette pugliesi. Con il loro aspetto simpatico colorano i diversi piatti di carne e verdure. Ottimo è l’abbinamento con un buon rosso primitivo L’Angelo dell’Azienda Agricola Lippolis.
Disponibile su ordinazione
Descrizione
Confezione 500 gr.
Ingredienti: acqua, pomodoro e spinaci disidratati.
Possono contenere allergeni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.600 kg |
|---|
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Strozzapreti
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Il grano duro affonda le sue radici nel mezzogiorno d’Italia. Si diversifica dal grano tenero per la sua maturazione delle cariossidi che si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, che quindi dà prevalentemente semole e non farine. Le orecchiette oggi sono una pasta tipica della regione Puglia, la cui forma è simile a quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rapa, ma sono anche ben gradite con del sugo di pomodoro.
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Orecchiette
Il grano duro affonda le sue radici nel mezzogiorno d’Italia. Si diversifica dal grano tenero per la sua maturazione delle cariossidi che si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, che quindi dà prevalentemente semole e non farine. Le orecchiette oggi sono una pasta tipica della regione Puglia, la cui forma è simile a quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. La ricetta tipica regionale è quella che le vede insieme alle cime di rapa, ma sono anche ben gradite con del sugo di pomodoro.
Strascinate
Il grano duro affonda le sue radici nel mezzogiorno d’Italia. Si diversifica dal grano tenero per la sua maturazione delle cariossidi che si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, che quindi dà prevalentemente semole e non farine. Le strascinate oggi sono una pasta tipica della regione Puglia. La loro dimensione è di 3/4 di un dito pollice e si presentano con la superfice più ruvida. Nei diversi piatti baresi sono preferibili cotte con le verdure.
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